Natural Flow

　　　　

　　　　







実家に帰省しています。






写真上：味噌作り

　昨年、夫婦で初めて作った味噌がかなり美味しかったので、
　今年も作りました。



　手前味噌とはよく言ったもので、自分で仕込んだ味噌が格別な味ですね。
　味わい深い麦味噌は普段米味噌を食べている実家の家族にも大好評でした♪



　出来上がりで８kgくらいの味噌しか作らなかったので、もうなくなりそう。　
　今年は出来上がりを２０kgの予想で作りました。



　大雑把な材料は・・・

　麦麹　　　６kg
　大豆　　　５kg
　自然海塩　２.７kg



　かび防止や殺菌の為に塩を表面に振るのですが、
　昨年の反省を生かして水分のたまりやすいふちの部分に塩を多めにおきました。




　秋が待ち遠しいです〜








写真下：幼稚園のサッカー大会

　甥っ子は幼稚園のサッカーチームに入っています。
　今日は栃木県の全てのチームが集まっての試合の日でした。



　北風が吹きすさぶ快晴の中、子供達は元気に走り回っていました！
　


　１１人体制で、前半１０分・休憩３分・後半１０分で試合をします。
　ボールが動くと、園児２２人がみーんな動きます。
　走ることに疲れちゃった子もいて、
　端っこで仮面ライダーの真似をしていたり、
　座り込んじゃったり、
　子供達はいたってリラックス。




　親の応援はそうもいかず、メガホンを持って
　「いけぇぇぇーーー！シュートだああああ！」と叫ぶ
　大人の方が盛り上がっていました。



　団子状になって「ワー！きゃー！」と動く子供達は可愛いものです。
　


　中にはとても上手なチームもあり、
　ポジショニングがちゃんとされていて全員が役割を意識して動き、
　団子にならないフォーメーションが組まれているんです。



　甥っ子のチームは、ほのぼの系。
　点数入れられても楽しければよし！という感じ。
　結果は９チーム中最下位でした^^;



　試合よりも楽しそうだったのが、
　仲良し３人組と遊んでいる時（写真右下）。
　それぞれがおせんべいを２枚持って一発芸を披露し合ってました。

　

　　ほっぺに当てて「あんぱんまん！」
　　胸に当てて「おっぱい！」
　　「ぎゃはは！！！」と笑った後におせんべいをひとかじりし、
　　それをまた胸に当てて「壊れたおっぱい！」
　　と言って、大人も笑わせてくれました。
　　（すごいクリエイティビティ！）
　





　子供達が暴れまくった後はおじいちゃんのお見舞いに。
　最近は食事が全く食べられなくなってしまいました。
　酸素をつけて、点滴に助けられ、時折苦しそう。




　甥っ子の「動」とおじいちゃんの「静」のどちらもが
　生きていることを実感させてくれました。

蒲田のマクロ教室：G-Veggieからのお知らせです。
マクロな食材が揃っているネットショップをオープンしたようです♪




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こんにちは、マクロビオティック料理教室G-veggieの佳子ヴォスです。
みなさんお元気ですか？
今日はとっても素敵なお知らせです！！


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【祝開店】マクロなネットショップ

　「ｅマクロビオティック」

http://emacrobiotic.jp/

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「ｅマクロビオティック」はマクロビオティク料理教室G-veggieが、
生徒さんのために教室内でオープンしてきた
「G-veggieマーケット」で扱っている商品を中心に、
安心・安全・身体にやさしい商品をラインナップするショッピングサイトです。


これまで「G-veggieマーケット」では、私、佳子ヴォスが数ある商品の中から、
できる限り有機無農薬・無添加で比較的お買い求め安い値段の厳選した商品を、
G-veggieの生徒さんにのみ提供してきましたが、
生徒さんや卒業生さん、また1Dayクラスにご参加いただい方々さんから

「同じ商品を買いたいけれども、なかなか売っていない」

「味噌やしょう油など、たくさん買い物をしたいけれど、
　重くて持ち帰れない」

という声をいただいたことから、
私の古くからの友人でG-veggieの生徒さんでもある
株式会社アクトパスの望月社長の発案で開設されました。

「eマクロビオティック」の素敵なところは…
安心・安全でマクロビオティックを実践する方が欲しい品物が揃っている！
重いものやかさばる物をまとめて買えるので、買い物に行く手間がはぶける！
ポイントがたまる会員制度があるので、利用すればするほどお得！！


といいことずくめです。
このサイトを利用されることにより、
みなさまのマクロビオティック生活が少しでも快適になれば、
とても嬉しいです。

佳子 ヴォス Yoshiko Voss


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さてここからは…
ｅマクロビオティックを運営するアクトパスの望月社長から、
皆様へのご挨拶です。

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G-veggie推奨通販SHOP
「ｅマクロビオティック」オープンのお知らせ

http://emacrobiotic.jp/

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G-veggieのみなさま＆メルマガ読者のみなさま、こんにちは！


現在、G-veggieのマクロビオティック基礎コース第四期生として、
お世話になっております望月と申します。
佳子先生とは前の職場で同僚（というか子分？）でした。


昨年4月からお教室に通うようになり、
食生活もかなり改善されてきました。


体重がなかなか落ちないので佳子先生からは、
「営業妨害」といつも文句を言われていますが、
体調は良くなりましたし料理をすることがとても楽しくなりました。


毎回の教室の後には「ソイマヨ」や「味の母」など、
G-veggie推奨の食材をいそいそと買いこんでいますが、
重い荷物を抱えて電車に乗るのは少々億劫ですし、
まとめ買いもできません。


それに教室を卒業したら近所のスーパーでは手に入らないものばかりなので、
どうしようかと思い昨年末に佳子先生に通販をやって欲しいと
お願いしたところ、


「うちは忙しいんだから、あなたがやればいいじゃない。」
と言われてしまいました。


確かに私どもの会社では、
業務用の食材なども扱っていますので、
そう言われてみればできるかも知れない…と思い、
お引き受けすることになりました。


以来、仕入先との交渉を進めたり、写真を撮ったり…
ようやくG-veggie推奨品のほとんどを取り扱うネット通販ショップ


★ｅマクロビオティック 　
http://emacrobiotic.jp/


をオープンさせることができました。


会員登録をしていただいた方にはポイント特典もご用意しておりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。


みなさまのご利用をスタッフ一同心からお待ち申し上げております。


株式会社アクトパス　
代表取締役　望月 義尚


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こんな商品があったらいいなというようなご希望がありましたら、
どんどんリクエストしてあげてくださいね。

それでは、今日も素敵な一日をお過ごし下さい♪




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写真左上：芳香剤

　トイレや寝室にハーブを置いたりして芳香剤に使っていたのですが、
　冬はベランダのミントも元気がなくって使えなくなっていました。



　リビングや寝室にはりんごを置いたりしていますが、
　トイレにりんごを置くのも・・・ね〜。



　という訳で、重曹とエッセンシャルオイルで脱臭＆芳香剤を作ってみました！



　と言っても、とっても簡単！実践してる方も多いと思います。
　お皿やジャムなどのガラス瓶に重曹を入れ、
　お好きな香りのオイルを数滴垂らして混ぜ、そのままおいておくだけです。　



　
　私はちょっと一工夫して、薄いガーゼにオイルを混ぜた重曹を入れて包み、
　中が空洞になっているリボンの中に入れてみました。
　アロマキャンドルならぬ、アロマキャンディーです。




　ちょっと包みすぎたので、香りは穏やか。
　やっぱり皿などに置いた方が香りは広がると思います。
　重曹で脱臭、エッセンシャルオイルで芳香効果があります。




　私は手作りヘアワックスでも使っている
　オーガニックのオレンジの香りを入れました。
　ミツロウ、オリーブオイル、エッセンシャルオイルから作るワックスは
　ハンドクリームにもしています。




　私がお世話になっているヘアーサロン：i.c.oのＨＰに作り方が載っていますので、
　ヘアワックスにご興味のある方は参考にしてみてくださいね〜。






　

写真右上：ホットックの生地をアレンジした中華まん

　先日の韓国料理レッスンは大好評で、ありがとうございました！
　その中でも人気だったのが、ホットック。
　強力粉と上新粉の生地を発酵させて作る薄焼きパンのおやつです。



　この生地を覚えてしまえばオーブンを使わずに、
　しかも短時間でパンが焼けるのでとっても便利！
　白神こだま酵母で作っているので、
　ベーキングパウダーなどの添加物も使いません。
　


　
　基本的には白神こだま酵母で作るパン生地をほぼ同じ要領です。
　ポイントは強力粉３〜５、上新粉１くらいの割合、
　べたべたするくらいゆるめの生地、
　あまりこねない、
　発酵は１回だけ、２倍くらいに膨らむまで、
　・・・



　手に油をつけててんさい糖やシナモンやナッツを混ぜた餡を包んで成型し
　フライパンで両面を焼きます。　




　その生地を使って、中華まんを作ってみました。
　中身は、レンコンをフープロで細かいみじん切りにしたものを炒めて
　トウチと塩で味をつけニラを混ぜたものです。
　生地に包んで、蒸気が上がった蒸し器で約１５分蒸しました。




　これも美味しいー！！！
　上新粉入りの生地なので、ふわふわでモチモチ。
　これから春に向けて蒸しパンがくせになりそうです。







写真左下：友達夫婦を呼んでパーティ

　先週末は友達が夫婦で来てくれました。
　「お料理を習いたい！」と言ってくれたので、
　夕方から一緒にお料理しました。



　定期的に集まっているCA友達とのパーティはいつも誰かの家に持ち寄りなので
　それぞれのお料理が食べられて楽しいです♪
　夜遅くまで語らいは尽きることなく、楽しい時間を過ごしました。
　



　３０歳を過ぎたくらいから友達と話をする時の自分が変わった気がします。
　背伸びしてないというか、素直になったというか、力が抜けている感じです。
　年取ったと言われればもちろんそうなんですが。。。




　２０台にはなかった落ち着きと現実的な夢の追いかけ方と
　周りへの感謝の気持ちが自然に出てきた気がします。




　話の流れで私と主人の親の話をしていたら、涙が溢れていました。
　涙もろくなったものです。
　友達の前で涙を見せられるのって幸せなことだなとしみじみ感じました。




　そういえば、最近は「泣きに行く」ような映画が多いですよね。
　涙はいわゆる汗のようなものなので、体の老廃物だという捉え方ができます。
　そういう映画が支持されているとしたら、
　涙という老廃物を出したい人が多いんだなと思います。
　



　アメリカのＫＩにいた時、
　「涙はスピリチュアルディスチャージ（精神的な排出）だから、
　　特に女性は泣くと悩みが消えてキレイになるわよ。」
　と言われたことがありました。
　涙が出る時は良いことだけでなく、怒りや悲しみもあると思います。
　心が体を動かしているって実感する瞬間です。









写真右下：さぼてんの新芽

　以前に２ヶ月だけ働いていた会社で仲良くなった友達の家に行ってきました。


　
　
　彼女は旅が大好きで、ちょっとでも時間ができるとどこかに行っています。
　昨年の秋からスペイン語の勉強に２ヶ月メキシコに行き、
　その後キューバを周ったそうです。




　キューバやメキシコは私も訪れたことがあり大好きな場所！
　レアな場所なのでこんな思い出を共有できる友達は少ないのです。
　彼女と思い出を語りあいました。




　写真を見せてもらいましたが、
　５年前に訪れたキューバは何も変わっていませんでした。
　東京だったら店が変わったり、ビルごとなくなっていたり、
　変わってないところを見つけることが大変ですよね。





　青く澄んだ空、葉巻を持ったおじちゃん、ゲバラの顔、クラシックカー
　・・・
　サルサの音楽が聞こえてきそうでした♪
　
　



　そんな彼女はさぼてんが大好き！
　写真は種から育てたさぼてん。小さいけどすでにトゲトゲしてて可愛いー！
　（下のテーブルクロスはメキシコから）





　冬のさぼてんは活動停止しているらしく、
　春夏と暖かくなってきたら成長するんですって。
　種から育てているところを初めてみました。
　




　さぼてんは電磁波を吸収されていると言われるので、
　パソコンの横に置きたいな♪








・・・


先週の出来事でした。

　　　　

　　　　






今日は自宅教室の日。
地球の食べ方〜アメリカ編〜でした。
ご参加のみなさま、ありがとうございました！




作ったものは・・・

　・旬野菜のベジタブルパイ　
　　さつまいも、ブロッコリー、かぶを入れたお皿の上に地粉のパイ生地を乗せて
　　オーブンで焼きました。
　　ケチャップのような風味の人参と玉ねぎのソースは万能なので、
　　パスタや揚げ物のソースにしても良いかも！


　・グレインスクエアー
　　黒米入りの玄米を押し寿司にしようと思ったのですが
　　セルクルで抜いた方がキレイだったので、名前はスクエアーだけど円柱形です。
　　プレスサラダやケイパーなどが良いアクセントになって
　　さっぱりした洋風の押し寿司です。


　・白菜ときのこのチャウダー
　　きのこたっぷり、トロトロのチャウダーです。
　　きのこの食感とハーブを利かせてあさりに負けない風味がでましたね。


　・かぼちゃとアップルグラタン
　　かぼちゃのクリーミーさとりんごのシャキシャキ感がマッチしています。
　　白味噌を多めに入れるのもコクを出すポイントです。







写真の右下のお菓子は今日ご参加くださったなちゅーるさんが
持ってきてくださったもの。
マクロ仕様とは思えないお味！美味しかった〜
なちゅーるさんはマクロな美しいお料理のお教室もされているので、
ブログをぜひのぞいてみてくださいね♪




１１月から教室を再開して気付いたことの一つが、
みなさん勉強熱心なこと！
知識も実践も豊富な方が多く、良い刺激を頂いております。
通信教育なども含めマクロの教室の数も増えて来て
マクロビオティックが身近になってきたことも関係していると思います。




こちらのブログでも色々なお教室を紹介しています。
ご参加の方に

「他の教室を紹介したりして、いいんですか？」

と言われたりするのですが、
マクロビオティックという狭く小さくなりがちな世界だからこそ
視野を広げることが大切だと思っています。





それは、人と話すことや場所を変えることが一つの方法だと思います。
ブログに来てくださる方のそれぞれに合わせて
興味を持ってもらえる情報があれば嬉しいです。





今月も今日で終わりですね。
２０１０年の1/12が終ったかと思うと、早いものです。
２月４日は立春です。
明日から冬メニューからちょっと春っぽく移行しよー♪

自宅教室に通ってくださっている方から
興味深いイベントを教えてもらいましたのでお知らせします。




お金と言えば、
マイケル・ムーアの「キャピタリズム　マネーは踊る」も観たいな〜




--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--♪--　　

2010年2月6日（土） in 東京・広尾 　　　

『お金ってなんだろう？　　
　〜想像してみよう！お金のいらない世界を〜』

--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--・--転載歓迎--




「お金」って、なんだろう？？

私たちの生活にとって欠かせない「お金」。
お金がないと欲しいものが手に入らないし、将来も不安になります。



でも、ちょっと立ち止まって、考えてみませんか？
それは人間がお金という道具を考え出し、
そういう社会のシステムを作ったからに過ぎません。
そして人々は、そのお金によって、たくさんの悲劇を生んでいます。



貧困や環境破壊のない、誰もが安心して暮らせる社会を築くためにも、
お金に対する「常識」や「当たり前」を、ちょっと横において、
「お金のいらない国」へ行ってみませんか？




今まで見えなかったことが、見えてくるかもしれません。





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◆日時：　2010年2月6日（土） 14：00〜16：30（開場13：30）

◆会場：　ＪＩＣＡ地球ひろば　講堂　
　　　　http://www.jica.go.jp/hiroba/about/map.html
　　　（東京都渋谷区広尾4-2-24　TEL03-3400-7717）
　　　
　　　　東京メトロ日比谷線　広尾駅下車（3番出口）徒歩1分

◆内容：　・長島龍人さん「お金のいらない国」寸劇＆トークライブ　
　　　　　・お金について考える体験ワークなど
　　　　　（環境・貧困・私達の暮らしとお金、お買物ワーク、コーヒー農園のはなし）



★ イベント終了後、交流会を行います＜17〜18時・参加費500円＞。
　お菓子＆フェアトレードコーヒー等を飲みながら、長島龍人さん、　
　参加者の皆さん、スタッフ一同で楽しく交流しませんか？　
　お気軽にご参加ください。


〜こんな方におすすめです〜　
・お金を違う視点から、見つめてみたい方
・お金より大切なものがある！と思う方
・地球環境や貧困問題の解決に関心がある方


◆チラシ　http://www7a.biglobe.ne.jp/~arugama-ma/eventnew.html

◆定員：　200名（定員になり次第、締切）

◆参加費：　[前売] 一般1000円　(学生500円)　[当日] 一般1500円　(学生500円）

◆お申込み・お問合せ：
　あるがまーま事務局　阪本　
　infoarugamama@yahoo.co.jp （090-2426-9425）まで、
　?お名前、?メールアドレス、?人数、?交流会の参加有無をお送り下さい。



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◆ 長島龍人さん　プロフィール
1958年、東京生まれ。武蔵野美術大学卒。広告代理店勤務。
2003年、「お金のいらない国」出版。寸劇・落語・歌などで
理想社会のイメージを伝えている。
著書は他に「お金のいらない国２〜結婚って？家族って？〜」（『地球村』出版）、
「長島龍人のブラックショートショート」（新日本文芸協会）等。
長島龍人ホームページ「人間ってなんだ？」　http://www2u.biglobe.ne.jp/~nagaryu/


◆主催：　あるがまーま
　 http://www7a.biglobe.ne.jp/~arugama-ma/
「地球と共に生きる」社会づくりを目的とした非営利の団体です。
「農・環境・持続可能な社会」をキーワードに、
イベントの開催やホームページでの情報発信などを行っています。


◆共催：　むすび農園　http://musubifarm.org/


★JICA地球ひろば企画展
『マネー、マネー、マネー』?世界経済の格差とバランス?　も開催中。〜2/28まで。
開館時間　火〜金（10〜20時）、土日祝（10〜18時）、月曜休館



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