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ニューヨーク〜一人でお散歩〜 

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写真上:Whole Foods Marketにて。ローカルな食材にも注目が集まっています!
    以前よく買って食べていたマクロ弁当、今も健在でした。
写真下:Eataly、宿泊したホテル





主人が仕事をしている間、
私は歩きやすい靴とマンハッタンの地図を持っておでかけ!





マンハッタンはタクシーもすぐつかまるし、地下鉄も充実していますが
歩くのも街の様子が見られるので好きです。
活動に備えてまずは腹ごしらえから!
Whole Foods Marketのデリビュッフェで好きなものをボックスにつめて、
温かいスープも持って、近くの公園へ行きました。
ここのビュッフェはベジやビーガンメニューがすごく充実していて
お料理の材料も細かく書いてあります。(お肉やお魚もあります)
アレルギーなどで制限がある方はもちろん、
化学調味料や添加物を取りたくない人にもおススメです!





次に向かったのは美術館。
数々の美術館の中でもよく行くのはメトロポリタン美術館です。
夏の間は屋上が解放され、特別展示のアートも楽しめるのです♪
広大なセントラルパークを一望しつつアート鑑賞。
それぞれの美術館は曜日や時間帯によって無料で入れたりもします。
行かれる時には事前にチェックしてみてくださいね。
マンハッタンのスピード感溢れる世界を目の前に
美術館はオアシスのようなスペースを与えてくれるようで
なんとも心地いい〜♪




少しお買い物も楽しみたいので、アウトレットストアへ。
私が好きなお店はCentury21
洋服も靴も、女性ものも男性ものも、キッチン用品もバッグも、
ジャンルが広くてしかもお買い得なのがたまりません(笑)。
今でもあるのかな〜??あった!!!しかも店舗を増やしていました♪
色々見たいけどお買い物の時間がない、という時にも使えます。




イギリスにあるようなチャリティショップ、
もちろんニューヨークにもあります!!!(Thrift Shop)
Housing Works Thrift Shops
この会社はエイズやホームレスの方々を助けているようです。
服だけでなく、家具や雑貨などもたくさんありますよ〜
住んでいたら頻繁にお世話になりそうなお店!





さてて、次はEatalyへ行ってきました。
マクロビオティック講師でニューヨーカー:キャロルのおススメの場所。
Italy(イタリア)とEat(食べる)をミックスさせたのが「Eataly」。
まさにイタリアの食が北から南までギュッとつまったようなところ!
目の前で生パスタを打っていたり、イタリアならではの野菜も豊富。
シーフードのレストラン、パスタが美味しいお店、カフェ、
パン屋さん、あらゆるイタリア食がここに集結していました!
私はお腹が空いていなかったので食べませんでしたが、
キャロルのおススメはシーフードレストラン、
新鮮でおいしいと言っていました♪

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今回はマクロビオティックのレストランには行きませんでしたが、
私の好きなところ、「Souen」「Angelica Kitchen」は
二つとも今も繁盛しているとキャロルが言っていました♪
Souenは日本人の店員さんも多く、マクロの基本食なども食べられます。
Angelica Kitchenはクリエイティブなメニューも多くて楽しいです。
近くのStogoというお店のビーガンアイスクリームも絶品!
あー、書いていると行きたい気持ちがウズウズ。。。
次回のお楽しみにしよー!




たくさん歩いたマンハッタンのお散歩でした。
一人で歩いていると独身時代にもどったような感覚で、
少し感じる緊張感が懐かしくなりました。





疲れたらホテルに戻って休憩♪
私たちが泊まったホテルは「Ace Hotel」というところで、
内装はスタイリッシュでホテルマンはみんなとても気さく。
失礼にならない程度にすごく親しいけれど、
要求にはプラスアルファで応えてくれてサービスは一流!
どことなくイギリスっぽいヒップな雰囲気の内装で
部屋にはギターと共に五線譜紙も置いてあったりして遊び心たっぷりです♪
前回も書きましたが、タオルは全てオーガニックコットンで
シャンプーなどは100%天然精油が含まれたシリコンフリーのものでした。
快適で楽しい滞在だったな〜




ニューヨーク日記、あと少し続きます!






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ニューヨーク〜食べ物あれこれ〜 

写真 5写真 3
写真 2(3)写真 1





暑いニューヨークから涼しいイギリスに戻りました!




滞りがちな更新をどうにかしたいのですが、
新しいパソコンに加えてカメラも新しくしたのがよくなかったのか
どちらもお利口過ぎて余計な設定を勝手にしているのか
私にはとっても使いにくい。。。
早く習得してサクサク更新できるように頑張ります!!!




さて!ニューヨークでは今ホットな食べ物を中心に食べ歩きしてきました。
さすが国際都市ニューヨーク、食のバラエティが半端なく広くて深い!
受け入れられなかったものは自然に淘汰され、
または流れと共に進化しているなとも感じました。
今回気になったキーワードは
グルテンフリー、ロー(生)、エンザイム(酵素)、オーガニックなど。





写真左上のカップケーキはBaby Cakesのもの。
ここのスウィーツは全てヴィーガン(卵や乳製品など動物性一切なし)で
大豆製品も使っていません。
しかも半分くらいの商品がグルテン不使用、砂糖不使用です。
ここまで厳しくこだわっていながらにして、
ここのカップケーキはしっとり&リッチで深い味わいが出ているんです!!!
ヴィーガン、マクロビオティック、グルテンフリー仕様のスウィーツは
今までに結構食べてきましたが
こんなに美味しいカップケーキは初めて!!!




あまりの美味しさにビックリして色々と取材しました。
粉はスペルト粉、玄米粉、ひよこ豆の粉、そら豆の粉を使っているようです。
油脂類はキャノーラ油と低温圧搾のヴァージンココナツ油を使用。
甘みはアガベやサボテンから取られた甘味料、
また砂糖がOKな商品には精白されてない
濃縮さとうきびジュースを使っていました。
ちなみに全てコーシャー仕様(ユダヤ教の食事規定に従った食品)です。




カップケーキの他にブラウニー、バナナブレッド、シナモンロールも
頂きましたが、全て丁寧に作られてるのがよく伝わってくる
驚きのおいしさででした。後味もよくて、食べた後も気持ちよい♪
主人もその味にとりこになっていました。
お店はレトロな雰囲気がとてもかわいらしい!
ちまたのカップケーキと比べるとお値段は高めですが、
価値ある味でした。




オーガニックブームは落ち着いて定着し、
今やあらゆる場所にオーガニックの文字が踊っています。
Whole Foods MarketやTrader Joe'sなどの
オーガニック商品を多く扱うスーパーも店舗を増やしていました。
オーガニックの農家さんやパン屋さんなどが出店する
ファーマーズマーケットも健在。
大小のマーケットがマンハッタン各地で開催されていました。
食べ物だけでなく、宿泊したホテルのタオルは全てオーガニックコットンでしたし
街のクリーニング屋さんでは「オーガニックドライクリーニング」
なるものも発見しました。
どんな仕上がりなんだろう???




マクロビオティックを一緒に学んだ生まれも育ちもニューヨークの
キャロルに会い、最近の食事情を色々と聞いてみました。
彼女は数年前にグルテンアレルギーが出るようになってしまったので
そこからグルテンなしの生活をしているようです。
キヌアやお米の麺やグルテンフリーパスタを多く食べていると言っていました。
アレルギーや健康を気にしてグルテンを食べない人が増えているようで、
ニューヨークのレストランではグルテンフリー対応をしているところが
増えたと言っていました。
スペルト粉、私はグルテンフリーだと思っていたのですが
多少のグルテンが含まれているのでアレルギーの人には向かないことも学びました。




彼女はマクロビオティックのプライベートクラスを運営しています。
味噌や醤油、梅干し、納豆などの発酵食品の素晴らしさは
よく分かっているのですが、普通のアメリカ人に勧めるのは難しい。
ローフード(火を通さない食べもの)も酵素があっていいけど
量や質など食べ方に気をつけないと体を冷やしすぎてしまうので
キャロルはテンペやサワークラウトなどの発酵食品を
積極的におススメしていました。
改めて日本人の酵素の取り入れ方、発酵の利用の仕方は素晴らしいなと思いました!
「テンペは今やとてもポピュラーな食材だから紹介しやすい。
納豆はやっぱりダメだね。梅酢や味噌も料理に使いやすくて好きだよ!」
と言って、彼女も頑張って発酵食品を広めていました。




写真右下のチーズはオーガニックのローチーズ。
作る工程で一切火を通していないようです。
スーパーにもファーマーズマーケットにも「raw cheeese」がいくつかありました。
お味は深くて美味しかったですが、食べた後すぐにおなかがグルグル言って
反応していました。
そういえばフランスでカビがたっぷりのチーズを食べた時も、
その日の夜におなかが騒がしくなりました。
チーズは大好きですが、強いチーズは消化は難しいようです。。。





ニューヨークの溢れるエネルギーを支えている食、
調べれば調べるほどダイナミックで面白い!!!
ヘビーな食事も健在ですが(笑)、
健康志向は益々盛り上がっているようです♪
ニューヨークレポート、次回に続きます〜


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